Pour le 24 et 25 Décembre

Réservation avant le 20 Décembre 2020

Retrait au Restaurant le 24 entre 17h et 18h

 

Terrine de Foie Gras aux Fruits du Mandiant et Noix

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Chou Farci au Turbot

Emulsion au Lard de Calannata

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Ballotine de Chapon au Morilles.

Sauce au Vin Jaune

Gauffre aux Truffes et Morilles

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Buche Chocolat Caramel

et son Coeur aux Poires

Pour le 31 Décembre et le 1er Janvier 2021

 

Fricassée de Ris de Veau aux 4 épices,

Pousses d'épinards aux Marrons.

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Gravlax de Saumon à la Vanille de Tahiti, Salade éxotique 

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Boeuf Wellington à la Truffe,

Sauce Périgueux et Pommes Dauphines

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Parfait Glacé Passion